La Dra. Patricia Minuchin, a través de este libro recorre la nutrición celular, el aparato digestivo, los nutrientes y el metabolismo de los mismos, con el objetivo de facilitar al lector la comprensión en términos sencillos y con rigor científico, las 3 preguntas básicas de la nutrición deportiva: ¿qué?, ¿cuánto? y ¿cuándo? consumir determinados alimentos, para optimizar el rendimiento deportivo.

Si bien está dirigido a profesionales afines al tema (Médicos especialistas, Lic. en Nutrición, Lic. y profesores de Ed. Física, fisiólogos del ejercicio, etc), contiene un glosario al final del libro, para facilitar su comprensión y preguntas de autoevaluación luego de cada uno de los capítulos con una finalidad didáctica.

Se distribuye en todo el país, España y México, y se ha presentado por segunda vez en la feria del libro.

"Nutrición Aplicada al deporte", se puede adquirir en Santa Fé 1868 2° piso (Capital), previa reserva telefónica al 4814-5176. El costo es de 29.50$.